La poire Belle Hélène, une recette classique dont on ne se lasse pas

Name: La poire Belle Hélène, une recette classique dont on ne se lasse pas
Total time: 30 min
Cuisine: poire Belle Hélène

La poire belle Hélène est un dessert à base de poires pochées dans un sirop, accompagnées d'une glace à la vanille et nappées de chocolat chaud. Photo par eye dropper

La poire Belle Hélène fait partie de ces desserts indémodables que l'on retrouve inlassablement sur la carte des restaurants ou que l'on aime reproduire à la maison pour émerveiller nos invités. Créée par Auguste Escoffier en 1864 en l'honneur de l'opéra-bouffe La Belle Hélène d’Offenbach, elle traverse les années sans jamais essouffler les papilles des gourmands.

La poire Belle-Hélène consiste en une poire pochée dans un sirop et nappée d'une sauce au chocolat chaud. Elle est traditionnellement accompagnée d'une glace à la vanille ce qui ne gâche pas notre plaisir.

Meilleures recettes de poire Belle Hélène et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de poire Belle Hélène et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poire Belle-Hélène

Comme un coq en pâte

Pour contrecarrer la grisaille ambiante, je vous propose de commencer par la fin : le dessert. Allons-y pour une bonne recette bien 80, la fameuse poire Belle-Hélène. Je vous mets au défi de trouver une seule personne qui n’aime pas…

Poires Belle Hélène

Une French girl cuisine

Ah La poire belle Hélène... un dessert classique à base de poires pochées, servies avec une glace à la vanille et nappées de chocolat chaud. Ce dessert aurait été créé par Auguste Escoffier. C’est rapide et drôlement bon !

Dernières recettes de poire Belle Hélène et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poire Belle Hélène et de dessert qui changent !

Poires au chocolat

Cuisine Malin

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de glace pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Poire Belle-Hélène

Les Gourmands disent

[Un peu de douceur…] Nous avons refait notre stock de chocolat à pâtisser. Nous sommes passés au format XXL [3 kilo]. Du chocolat Valrhona® Caraïbes 66% de cacao. Celui-ci a une amertume équilibrée et est peu sucré. Nous n’avons pas résisté longtemps à l’ouverture du paquet. Comme c’est la saison des poires, nous avons préparé une poire Belle- Hélène.

Tarte poire et chocolat

Déliacious

La belle hélène en version tarte, avec des poires, du chocolat, et de la chantilly!

Poires Belle - Hélène en clafoutis

La soupe à la citrouille

Voir le chocolat couler lentement sur une jolie poire ivoire, c'est irrésistible ! Les fruits sont placés dans un appareil à clafoutis et cuits au four.

Poires Belle-Hélène vanillées

Ma cuisine au fil de mes idées

Vous êtes tenté par une recette de poires belle-hélène vanillées ? Testez cette recette de noël et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Chou façon poire belle Hélène

Keskonmangemaman?

de jolis chou garnis d'une compotée de poire et de chantilly , comme une poire belle hélène

Poire Belle-Hélène

Made in Cooking

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de crème liquide pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset

Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

Voir aussi

Êtes-vous fin connaisseur des glaces et desserts glacés ?

Entremets

Melba

La Méditerranée à table

Nerval (Gérard de)

La rhubarbe

Les poires

Desserts de fêtes sans gluten

Idées de repas économiques

Nutri-score

Banana split

Chocolat liégeois

Glace

Granité

Mystère glacé

Parfait glacé

Pêche Melba

Popsicles

Semifreddo

Sorbet

Clafoutis aux poires

Poire au vin

Poires au sirop

Poires pochées

Tarte aux poires

D'autres recettes avec aussi...

Mardi gras amandes cacao cake cannelle carambar caramel cassonade chandeleur chocolat chocolat noir citron crème crème Chantilly crème fraîche crème liquide crémeux crêpes croustillant cuisine française cuisine végétarienne dessert fêtes feuilletés fruits fruits au sirop gâteau glace glace vanille goûter mascarpone millefeuille mousse noël pain d'épices pâte filo pâte sucrée pâtisserie pépites de chocolat poires poires pochées praliné sauce chocolat sirop sucre tarte tuiles vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de poire Belle Hélène et toutes les recettes de dessert

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat

Les filles, à table !

Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !